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卤水之味。用卤法制成的冷菜。
卤水之味。
引《书·洪范》“润下作咸” 唐•孔颖达 疏：“水性本甘久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”
用卤法制成的冷菜。
用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡、卤肉、卤豆干等。
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。
川卤在全国最普遍而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁多以红卤为主。
卤 [ lǔ xī ]1.制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。2.浓汁。如卤汁。卤面。3.用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。如卤虾。卤豆腐。4.通“鲁”，鲁莽。5.通“橹”，大盾。6.通“掳”，掠夺。 [更多解释]
味 [ wèi ]1.舌头尝东西所得到的感觉。如味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。2.鼻子闻东西所得到的感觉。如气味。香味儿。3.情趣。如趣味。兴味。意味。津津有味。4.体会，研究。如体味。耐人寻味。5.量词，指中草药的一种。如五味药。 [更多解释]
lù wèi
lú wěi
lǔ wèi
lù wěi
jí wèi shēng jí
jīn jīn yǒu wèi
yóu lǔ lǔ
huí wèi wú qióng
chòu wèi xiāng tóu
wén sháo wàng wèi
zǒu wèi
păo wèi
nán rén wèi
yī wèi
wǔ wèi
yì wèi zhe
wán wèi
xì wèi
huǒ yào wèi
wǔ wèi zǐ
qì wèi xiāng tóu
yùn wèi yóu cún
bù zhī ròu wèi
měi wèi
nuăn wèi
wàng wèi
xiāng wèi
xuě lǔ
xián wèi
sān yuè bù zhī ròu wèi
yào wèi
yì wèi
yě wèi
tiáo wèi pǐn
hăi wèi
答：卤味的拼音是：lǔ wèi点击 图标播放卤味的发音。
答： 卤水之味。用卤法制成的冷菜。
