拔丝
拔丝的意思
词语解释
拔丝
把原料拉制成丝状。
烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
引证解释
把原料拉制成丝状。
烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌取食时，糖遇冷会拉成丝状。
例如：拔丝山药；拔丝莲子。
国语辞典
拔丝
一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠拉而见丝，故称为「拔丝」。等。
例如：「拔丝甘?」、「拔丝莲子」
一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。
例如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」
网络解释
拔丝
拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为：干熬水熬、油熬、油水熬。
拔丝的字义分解
拔
拼音 bá 部首 扌 总笔画 8拔 [ bá ]1.抽，拉出，连根拽出。如拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。2.夺取军事上的据点。如连拔数城。3.吸出。如拔毒。拔火罐儿。4.选取，提升。如提拔。拔擢。5.超出，高出。如海拔。挺拔。拔地（山、树、建筑物等高耸在地面上）。拔尖儿。出类拔萃。6.把东西放在凉水里使变凉。如把西瓜放在冰水里拔一拔。7.改变。如坚韧不拔。心志不可拔。 [更多解释]
丝
拼音 sī 部首 一 总笔画 5丝 [ sī ]1.蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料。如蚕丝。丝绸。缂（ kè ）丝（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。2.像丝的东西。如铁丝。菌丝。肉丝。游丝。3.计量单位名，10忽是1丝，10丝是1毫。4.表示极少或极小的量。如一丝不差。 一丝笑容。5.绵长的思绪或感情。如情丝。愁丝。6.指弦乐器。如丝竹（琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器）。 [更多解释]
拔丝的分字组词
拔丝的近音词、同音词
拔丝的相关词语
【拔丝】的常见问题
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拔丝的拼音是什么？拔丝怎么读？
答：拔丝的拼音是：bá sī
点击 图标播放拔丝的发音。 -
拔丝是什么意思？
答： 把原料拉制成丝状。烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
